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Macarrones y queso al horno

A veces compras ese macarrón amarillo brillante en la caja. A sus hijos les gusta, pero brilla como la kriptonita que usaban en las viejas películas de Christoper Reeve Superman.

Eso no es gente normal.

Y odio decírtelo, pero tampoco hay nada real en esa caja.

Odio alimentarlo con mis hijos y me atrevo a decir que tú también lo odias. Pero también puedo adivinar que no conoces muchas otras alternativas. Claro, puedes conseguir una caja de Velveeta y derretirla sobre unos fideos. Eso también funciona, pero esas cosas ni siquiera necesitan ser refrigeradas. Es queso misterioso.

Entonces, si está buscando el verdadero negocio, la vieja escuela horneó macarrones con queso de la manera en que su abuela podría haberlo hecho, eso es todo.
primero derrita la mantequilla y agregue la harina, segundo agregue la leche y revuelva constantemente hasta que espese, tercero agregue el queso y finalmente agregue la pasta y revuelva para cubrir.

Y para que lo sepas, aparte de la cocción, este macarrones con queso fácil tomó 15 minutos y solo dos moldes para hacer. Uno para hervir la pasta y (enlace afiliado) una buena sartén de hierro fundido esmaltado para la salsa y la cocción reduce los platos. Entonces sí, incluso puedes hacer esto en una noche de semana.
¿Puedo preparar estos macarrones con queso y hornearlos cuando esté listo?

Sí, seguro que puedes. Solo deja que se enfríe, coloca un poco de envoltura de plástico justo contra la superficie del mac y el queso (para evitar que se forme una piel) y mételo en el refrigerador. Si tienes unos minutos para sacarlo y dejar que se caliente un poco antes de hornearlo, hazlo. Pero si no puede, simplemente hornee hasta que el centro esté caliente y los bordes burbujeen.
¿Puedo congelar macarrones con queso?

Me preguntan mucho y mi respuesta siempre es no. A medida que la salsa de pasta y queso se asiente, se espesará y cuando la descongele y hornee, la consistencia cremosa desaparecerá. Es grueso y pegajoso. Además, si lo congela y todavía está un poco tibio, se formarán cristales de agua y luego se descongelarán en su plato y podrían separarse cuando lo hornee. Además, es tan rápido de hacer que no hay realmente una razón para congelar tus macarrones con queso.
Consejos para los mejores macarrones con queso que jamás comerás

¿Sientes que aún necesitas ayuda? Si tienes tiempo, pasa a esta publicación para conocer los detalles jugosos: 18 secretos para la macarrones con queso más ricos y cremosos que jamás hayas comido o concéntrate en estos consejos:

–Nunca dejes de remover la leche una vez que llegue a la sartén. Si tu sartén está demasiado caliente o te alejas y por un minuto puedes quemar la salsa blanca y se cuajará. Realmente no duele el sabor, pero se verá un poco grumoso. Algunos lectores lo han llamado «granulado». Solo toma 5 minutos. Solo cuelga y revuelve hasta que la salsa esté lo suficientemente espesa como para cubrir la parte posterior de tu cuchara.

–Utiliza buen queso en tus macarrones con queso horneados. Eso significa evitar los quesos ensacados y precortados porque contienen celulosa (un agente antiaglomerante) que en algunos casos puede hacer que su queso no se derrita como debería. -Y hablando de queso, ¡tienes tantas opciones! Mi favorito es el cheddar fuerte y el suizo.

Intente elegir un queso derretido y un queso saborizante para obtener el mejor sabor y textura en sus macarrones con queso horneados.

–Prueba a medida que avanzas. Pruebe su salsa de queso antes de agregar su pasta. ¿Es soso? Eso puede deberse al queso que usó o incluso al tipo de sal que sazonó. Si no tiene suficiente sabor, agregue una pizca más de sal, revuélvala y pruébela nuevamente hasta que le quede bien.

-No dude en agregar más pasta si lo desea. Algunas personas dicen que esta receta no tiene suficientes fideos, pero nunca he tenido ese problema. Y sí, debes cocinar tu pasta antes de agregarla a la salsa de queso.
¿Tengo que hornear mis macarrones con queso?

No si no quieres. En realidad, puede comerlo directamente de la sartén o simplemente pegarlo debajo del asador durante unos minutos para dorar la parte superior si lo prefiere. Funciona igual de bien y es un gran atajo cuando se está quedando sin tiempo.
¿Cómo puedo vestir mis macarrones con queso?

Estos macarrones con queso horneados pueden ser el plato más versátil de la historia. Agregue un poco de pimiento rojo para patear, cualquier queso que le guste (Fontina es gloriosa aquí), agregue verduras como el brócoli y el pollo picado y es una comida de un solo plato. O BACON. Hola. Si. Haga algunas migas de pan de ajo para la parte superior si desea algo crujiente y póngalas. Es realmente interminable.

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