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Papas a la parmesana con mantequilla de ajo asado

Papas a la parmesana con mantequilla de ajo asado: ¿busca el lado perfecto para su comida? Estas épicas papas asadas con parmesano y mantequilla de ajo son crujientes y doradas por fuera y esponjosas por dentro. Las papas asadas se cortan en cuartos y se sazonan deliciosamente con ajo, hierbas, mantequilla, tocino y parmesano. Tan fácil de hacer: ¡pruébelos hoy en una comida!

Lista de ingredientes para las papas a la parmesana con mantequilla de ajo asado:

3 libras (1.5 kg) de papas rojas baby, lavadas y cortadas en cuartos
1/4 taza (60 ml) de aceite de oliva
6 dientes de ajo grandes finamente picados o picados
Sal y pimienta negra molida fresca
1 cucharada de condimento italiano
3/4 taza de queso parmesano fresco rallado
1/2 taza de mantequilla sin sal
Perejil fresco picado, para decorar
1/2 taza de tocino crujiente (opcional)

Direcciones:

1. Para cocinar sus papas asadas con queso parmesano y mantequilla de ajo: Precaliente su horno a 400 ° F (200 ° C). Engrase una bandeja para hornear grande con spray antiadherente o aceite de oliva y reserve.

2. Deje hervir las papas rojas en agua hirviendo durante 5 a 8 minutos para cocinarlas previamente. Serán más tiernos por dentro al asar.

3. En un tazón grande, combine 1/4 taza de aceite de oliva, ajo, sal, hierbas, pimienta y queso parmesano, mezclando para combinar. Agregue un poco más de aceite de oliva si el queso parmesano ha absorbido la mayor parte.

4. Mezcle las papas sancochadas a través de la mezcla de ajo y parmesano para cubrirlas uniformemente.

5. Coloque las papas recubiertas con el lado cortado hacia abajo en una sola capa sobre la bandeja para hornear preparada. Coloque la bandeja para hornear en la rejilla inferior del horno. Hornee sus papas a la parmesana con mantequilla de ajo durante 25 minutos, gire después de 15 minutos con pinzas o una espátula, hasta que las papas estén doradas y crujientes en los bordes.

6. Mientras tanto, derrita la mantequilla suavemente en el microondas y combine con perejil fresco picado. Retire las papas asadas para el horno y rocíe con la salsa de mantequilla y perejil. Agregue trocitos de tocino, revuelva para cubrir bien y sirva sus papas asadas con queso parmesano y mantequilla de ajo de inmediato. ¡Disfrutar!

Notas:

Para papas doradas adicionales, puede asar las papas durante 2-4 minutos después de asarlas.
Las papas sancochadas son opcionales, si desea omitir este paso, solo ase las papas por 35 a 40 minutos.
Deja que las papas se enfríen durante unos minutos en la bandeja para hornear antes de retirarlas. Esto asegurará que el parmesano se adhiera a las papas, no a la superficie de la bandeja para hornear.

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